イベント情報

【学生カフェ Cerise(スリーズ)】山形の食材を使ったこだわりの1日限定カフェ

あすみ

こんにちは、あすみです!

山形県米沢市は「カフェの街」と呼ばれるほど、多くのカフェが所在しています。そんな米沢市で、2人の女子大生が1日限定のカフェに初挑戦!今回は、学生カフェ「Cerise(スリーズ)」の1日限定カフェイベントについてご紹介します。

気になる学生カフェの内容ですが、山形の食材を用いたおしゃれなスイーツ&ドリンクを提供するようです。学生ならではのアイディアで、山形の魅力を伝えたい!という2人の想いも併せてお読みください。

こんな人にオススメ
  • カフェ好きな人
  • 山形の食材を使ったスイーツに興味がある人

(取材協力:米沢女子短期大学2年 髙橋心さん、泉田朱里さん)

学生カフェ「Cerise」とは?

名前の由来

フランス語ではさくらんぼのことを「スリーズ」と言うことからこの名前になりました。イベント開催するにあたり、縁あって来た山形の魅力や愛着を食を通して発信していきたいと考え、山形の特産品である「さくらんぼ」に関連するお店の名前や商品名を付けたようです。また、色々と調べていく中で「さくらんぼはフランス人にとって郷愁を誘う果物」という記事を目にしたのも一つの理由となっています。

学生カフェを始めようと思ったきっかけ

CAFE LABORATORYでは毎週木曜日が定休日のため、この定休日を利用し、1日限定でカフェを開きたいと思ったことがきっかけだそうです。カフェイベントの開催は2人にとって初めてとなります。

どんなメニューがあるの?

メニュー

ここからは、気になるメニューについてご紹介していきます。

〈スイーツ〉
・さくらんぼジャムのチーズケーキ
・佐藤錦のまるごとゼリー

〈ドリンク〉
・ブルーレモネード
・クラフトコーラ

チーズケーキ+ドリンクセット:1000円(税込)
ゼリー+ドリンクセット:800円(税込)
※単品での販売は行っておりません。セットでの販売となります。

こだわりポイント

山形県の特産品といえば「さくらんぼ」。今回は、佐藤錦という品種のさくらんぼを農家さんからご提供いただき、夏らしくさっぱりとしたスイーツを考案。ケーキに使用しているさくらんぼジャムとゼリーに入っているさくらんぼの違いもお楽しみください。

イベント開催に対する想い

さくらんぼを使用したスイーツを提供するにあたり、さくらんぼんの収穫時期が主に6月である関係から保存方法を重点的に考えました。さくらんぼといっても品種によって味が異なるため、それぞれのスイーツに合うさくらんぼを取り入れました。

特に学生は山形を離れてしまう人が多い傾向にありますが、さくらんぼを食べることで自分が学生時代に暮らしてた山形のことを思い出して懐かしんでもらえるように、心を込めてご提供させていただきます。

また、友人や地域の方々、CAFE LABORATORYの常連さんにも気軽に足を運んでいただきたいです。初開催ということで不安な面もありますが、学生の今だからこそ挑戦できる環境に感謝し、この学生カフェのイベントが地域貢献の一つになれば嬉しいです。

イベント詳細

日時:2021年7月29日(木)
   17:00~22:00(L.O. 21:00)

場所:CAFE LABORATORY
https://goo.gl/maps/W1t64sUXdE7zdvte8

駐車場:CAFE LABORATORY 西側駐車場1・2台(無料)
    (お近くに有料パーキングもございます)

※スイーツ・ドリンクのご予約は承っておりません。

【Cerise(スリーズ) Instagramアカウント】

まとめ

米沢の学生2人が初挑戦する1日限定のカフェイベント。山形県特産のさくらんぼを用いたスイーツとこだわりのドリンクをセットで味わってみてはいかがでしょうか。皆さんもぜひ足を運んでみてくださいね。

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