グルメ・飲食店

【ラーメン大国】米沢ラーメンならここへ行け!おすすめの店3選!

Sora

こんにちは!やまがた学生情報局のSoraです。

山形県はラーメンの消費量が日本一と言われるほどラーメン大国なのです。

そのため、県内にはたくさんのラーメン店が並んでいます。

今回は私が住んでいる米沢市の米沢ラーメンについておすすめの店を3店紹介したいと思います。

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こんな人におすすめ!
  • 米沢ラーメン店がわからない人
  • 他のお店開拓ができずに決まったお店ばかりに行く人
  • おすすめのラーメン屋さんを決めたい人

こんな悩みを持った人は意外と多いのではないでしょうか。

そんな方のために役に立つようにと今回この記事を書いてみました。

ぜひ最後まで記事をお楽しみください!

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そもそも米沢ラーメンとは…

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画像は米沢麺業組合から引用 https://0141men.com/

米沢のラーメンの基本は鶏ガラと煮干しで作られた醤油ラーメンです。毎日食べても飽きの来ないあっさりとした後味の良いスープが特徴的です。

米沢ラーメンのうまさの理由は麺の製法に秘密があります。それは水分をたっぷり含んだ「多加水」と呼ばれる製法です。小麦粉を練るときに通常より多くの水を加え柔らかく練り上げます。

麺に一つ一つ「手揉み」をかけ、そのまま2~3日熟成させるとおいしい手揉みの縮れ細麺の「米沢ラーメン」の完成です。

【おすすめの米沢ラーメン店】

ここからは、早速おすすめのラーメン店を紹介していきます。

【1店目】そばの店 ひらま

米沢ラーメンを代表するラーメン店です。

週末には行列で数十分待つほど人気店です。

一番の人気メニューは「中華そば」です。「中華そば」は透明感のある鶏ガラと煮干しダシ香る醤油スープに特徴的な米沢の縮れ細麺がよく絡みます。

軽く塩で味付けされた若干厚めにスライスされたチャーシューも絶品です!

中華そばは一杯600円と比較的安く学生にとっても食べやすい値段となっています。

場所は山大から車で20分とかなり遠いところではありますが、時間をかけて行くだけの価値はあると思います。時間があるときに行ってみてください。休日は特に混雑しますので早めに並ぶことをお勧めします(笑)

所在地: 〒992-0112 山形県米沢市浅川1314−16

電話:0238-37-2083
営業時間

日曜日11時00分~14時00分
月曜日11時00分~14時00分
火曜日11時00分~14時00分
水曜日定休日
木曜日11時00分~14時00分
金曜日11時00分~14時00分
土曜日11時00分~14時00分
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【2店目】支那そば 熊文

こちらもひらま同様米沢ラーメンを代表する店で米沢市民から多くの支持を集めています。

こちらも行列ができるほどの人気店です。

やはりどこに行っても行列なのはラーメン消費量全国一ならではの光景でしょう(笑)

こちらのおすすめは「中華そば」

あっさりとした醤油スープにしっかりと絡む米沢縮れ細麺!

スープまで一気に飲み干せます!

こちらのチャーシューは歯ごたえがありしっかり味がついていてとてもおいしいです!

お値段は一杯620円とお手頃です。

場所は米沢第4中学校の近く。こちらも人気のあるお店なので混雑します。 

山大から自転車で15分程度かかります。こちらも少し遠いですがこっちの方面は街中も近いのでほかにもたくさんおいしいお店があります。ぜひ試しに訪れて見てください。

所在地: 〒992-0044 山形県米沢市春日5丁目2−52

電話:0238-24-3522
営業時間:

日曜日11時00分~19時00分
月曜日11時00分~15時00分, 16時30分~19時00分
火曜日11時00分~15時00分, 16時30分~19時00分
水曜日11時00分~15時00分, 16時30分~19時00分
木曜日定休日
金曜日定休日
土曜日11時00分~15時00分, 16時30分~19時00分

【3店目】山大前やまとや

山大工学部の人にとってはお馴染みで、すでに行ったことがある人もいると思いますが山形大学工学部キャンパスの目の前にある人気ラーメン店、やまとや。学生が多数並び行列になることも珍しくありません。

おすすめはやはり「中華そば」です。

牛の脂を贅沢に使用し、ニンニクを効かせた、米沢では珍しい「こってり味」の醤油スープとなっています。麺とスープがよく絡み合うお店自慢の一品になっています。

こちらは中華そばが650円でいただけます。学生にとっても手頃だと思います。

場所は山大工学部近くのファミリーマートの目の前。山大生にとっては非常に近く行きやすい立地となっています。ぜひ山大生以外の方にも訪れてみて欲しいラーメン店です!

http://samidare.jp/yamatoya/

所在地: 〒992-0038 山形県米沢市城南3丁目3−33

電話:0238-23-3012
営業時間

日曜日11時00分~14時00分, 17時00分~19時00分
月曜日11時00分~14時00分, 17時00分~19時00分
火曜日定休日
水曜日11時00分~14時00分, 17時00分~19時00分
木曜日11時00分~14時00分, 17時00分~19時00分
金曜日11時00分~14時00分, 17時00分~19時00分
土曜日11時00分~14時00分, 17時00分~19時00分

まとめ

いかがでしたか。ほかにも米沢にはたくさんのラーメン店がありどこもおいしい店ばかりです。上で紹介したお店は米沢市民はもちろん観光客などからもたくさんの支持を得ています。ぜひ、これを機に米沢ラーメンにハマってみてはどうでしょうか(笑)

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